上方焼うなぎの本家柴藤（ホンケシバトウ）でございます。
当店は享保年間創業　徳川八代将軍吉宗の時代にできた、上方焼鰻の老舗でございます。
味に厳しい大阪で創業させて頂いてから約３００年でございます。

本家柴藤の地焼鰻は腹から開き　独自のタレをつけながら丹念に、かつ丁寧に炭で焼き上げます。
「上方焼」と言われる大阪ならではの焼き方でございます。

当店の真空パックは、発送する日に焼きます。
焼立てをクール宅急便にて大阪より即日発送させて頂きます。
ほとんどの地域で翌日には到着致します。
真面目に一軒だけのお店で営業させて頂いております。